Hakkımda

Merhaba, Ben Ela İlkgelen

1998 yılında İstanbul Üniversitesi Fen Fakültesi’nden mezun olduktan sonra, Londra’da “Eğitim Programı Geliştirme ve Kodlama” eğitimini tamamladım. Bunun üzerine Türkiye’de saygın eğitim kurumlarında uzun yıllar eğitim teknolojileri uzmanı olarak çalıştım.


2007 yılında eşim ile New York’a taşındım. NYU`da “Çocuk Kitapları Yayıncılığı” eğitimim devam ederken Amerika Türk Kadınlar Birliği yönetim kurulu üyesi olarak konsolosluk bünyesindeki Atatürk Okulu`nun yürütülmesinde gönüllü olarak rol aldım. Çocuk kitapları yayıncılığı eğitimim tamamlandıktan sonra New York’tan Türkiye’deki eğitim kurumları ve yayınevlerinin eğitim programlarını, eğitim materyallerini ve kurum içi eğitici aktivite kitaplarını hazırladım. Bu süreçte daimî tutkum olan yemek ve mutfak sanatları konusunda da eğitimler almaya başladım.


2011 yılında kızım Maya’nın ve 2013 yılında da ikizlerim Can ve Arda’nın hayatıma girmesinden sonra ise tutkum olan yemek, başta çocuklarım, ailem ve kendi sağlığımı korumak için sağlıklı beslenme serüvenine dönüştü. Bu süreçte önceliğim çocuklarıma sağlıklı ve bilinçli beslenme alışkanlığı edindirmek oldu ve bu vesile ile alanında uzman kişilerden onlarca eğitim aldım.




Bugünlerde ise;

doğru gıda ve üretimin peşinde,

mutlu ve zinde hissederek,

sağlığımızın, tükettiğimizin her lokmanın değerini bilerek,

ziyan etmeyerek,

her bir tohumu bulduğumuz bir bahçeye, saksıya ekerek,

bahçelerden mahsullerimizi kendimiz toplayarak,

kadınlarla işbirliği içinde ve kadın emeğine saygı duyarak,

küçük işletmeleri, el emeğini destekleyerek,

çocuklarla beraber drama atölyelerinde…

 yaşamlarınıza biraz değebilmek , keşfettiklerimizi paylaşmak, sizlerle büyümek için…

mutluluğunuza ufak bir dokunuş için…

Küçük bir ekiple, profesyonel mutfağımızda üretmeye ve ürettiklerimizi sizlerle paylaşmaya başlıyoruz.

Devamını hep birlikte getirmek dileğiyle Eli’s Garden’a hoş geldiniz.

Merhaba, Ben Ela İlkgelen

1998 yılında İstanbul Üniversitesi Fen Fakültesi’nden mezun olduktan sonra, Londra’da “Eğitim Programı Geliştirme ve Kodlama” eğitimini tamamladım. Bunun üzerine Türkiye’de saygın eğitim kurumlarında uzun yıllar eğitim teknolojileri uzmanı olarak çalıştım.


2007 yılında eşim ile New York’a taşındım. NYU`da “Çocuk Kitapları Yayıncılığı” eğitimim devam ederken Amerika Türk Kadınlar Birliği yönetim kurulu üyesi olarak konsolosluk bünyesindeki Atatürk Okulu`nun yürütülmesinde gönüllü olarak rol aldım. Çocuk kitapları yayıncılığı eğitimim tamamlandıktan sonra New York’tan Türkiye’deki eğitim kurumları ve yayınevlerinin eğitim programlarını, eğitim materyallerini ve kurum içi eğitici aktivite kitaplarını hazırladım. Bu süreçte daimî tutkum olan yemek ve mutfak sanatları konusunda da eğitimler almaya başladım.


2011 yılında kızım Maya’nın ve 2013 yılında da ikizlerim Can ve Arda’nın hayatıma girmesinden sonra ise tutkum olan yemek, başta çocuklarım, ailem ve kendi sağlığımı korumak için sağlıklı beslenme serüvenine dönüştü. Bu süreçte önceliğim çocuklarıma sağlıklı ve bilinçli beslenme alışkanlığı edindirmek oldu ve bu vesile ile alanında uzman kişilerden onlarca eğitim aldım.


Mutfağımda eskilerden alıştığımız bol şekerli tariflerin yerini meyvelerle zenginleştirilmiş, gerçek tadında, yiyince sağlık veren tarifler almaya başladı. Bu tarifleri gönüllü çalışmalar yürüttüğüm World Bank Family Network etkinliklerinde pek çok farklı ülkeden gelen kişilerle paylaşma şansı buldum.


Çocuklarım küçücük yaşından itibaren benimle hep mutfaktaydı. Onlarla üretirken hem çok eğlendik hem de iyi besinler tükettiğimizin iç huzurunda olarak yemeğe keyfin yanında sağlığı da kattık. 2015 yılında İstanbul’a döndükten sonra çocuklarımın da mutfakta geçirdikleri keyifli deneyimlerinden aldığım ilham ile yaklaşık 3 yıl süren “Yaratıcı Drama Liderliği” eğitimimi, “Çocuklarda Yaratıcı Drama Yöntemi ile Sağlıklı Beslenme Alışkanlıklarının Geliştirilmesi” projesi ile tamamladım. Sonrasında 5 ile 12 yaş arası ile çocuklar ile onlarca atölye gerçekleştirdim.


Bugünlerde ise;

doğru gıda ve üretimin peşinde,

mutlu ve zinde hissederek,

sağlığımızın, tükettiğimizin her lokmanın değerini bilerek,

ziyan etmeyerek,

her bir tohumu bulduğumuz bir bahçeye, saksıya ekerek,

bahçelerden mahsullerimizi kendimiz toplayarak,

kadınlarla işbirliği içinde ve kadın emeğine saygı duyarak,

küçük işletmeleri, el emeğini destekleyerek,

çocuklarla beraber drama atölyelerinde buluşarak…

yaşamlarınıza biraz değebilmek, keşfettiklerimizi paylaşmak, sizlerle büyümek mutluluğunuza ufak bir dokunuş için…

Küçük bir ekiple, profesyonel mutfağımızda üretmeye ve ürettiklerimizi sizlerle paylaşmaya başlıyoruz.

Devamını hep birlikte getirmek dileğiyle Eli’s Garden’a hoş geldiniz.